枣果系列食品的制作工艺

摘要:

随着人民生活水平的提高,食品结构已有明显的改善,由单纯消耗粮食逐步向增加水果和肉、蛋、奶消耗方向发展,水果已为越来越多的人所需要。因此,开展枣子系列食品的生产,对满足人们日常生活的需要,具有重要意义。枣果营养成分丰富(见表1) 。鲜枣可加工成系列食品和健身药膳、馅料等。

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