摘要:美国黑莓原产北美，为蔷薇科黑莓属多年生藤本植物，是当今风靡欧美，近几年发展迅速的第三代新兴水果。其果实多汁柔嫩，晶莹透亮，呈紫黑色，果卵圆形（似草薄）；含可溶性固形物10．0％，总糖5．07％，有机酸1．2％～3．8％，Vc11～18mg／100g，Ve2．12mg／100g，并富含SOD、r一氨基丁酸、Ca、Zn等抗衰老营养物质；果味酸甜适度可口，香气四溢，其营养价值远在苹果、桔子、葡萄等水果之上，堪称世界"果中之王"。枣庄市薛城区1995年在中科院植物所的指导下引种黑麦成功，并被枣庄科委和市财政局立项定为重点开发项目。当年栽植即可挂果…
