摘要:火龙果，又称红龙果、仙人掌果，是原产于美洲的仙人掌类植物。越南和我国的台湾也有种植。火龙果外观独特，色泽艳丽。其圆形果实外具软质鳞片如龙状外卷，外观类似古代张衡设计的地动仪，故称火龙果。果皮有红、黄二种，果肉颜色有红、白两类，色泽十分艳丽。果实营养丰富，且有食疗、保健功能。火龙果具有高纤维、低热量，富含ＶＡ、ＶＢ、ＶＣ、ＶＥ、ＶＫ、氨基酸及矿质营养。良种火龙果可溶性固形物含量 １２％～１３％，最高达到 ２２％，各类维生素含量４６ｍｇ／１００ｇ。果肉中芝麻状的种子更有促进肠胃消化之功能。食用火龙果还…
