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黑色水果是近几年新兴的保健食品。目前,已成为国内超市及水果市场上一个新的卖点。黑色水果营养价值高,富含S1、Fe、Ca、Zn、SOD、R-氧基丁酸等,具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效,倍受人们的青睐。现将正在推广的几种黑色水果新品种介绍如下。
田家祥 褚福礼 孔令业.介绍几种黑色水果新品种[J].湖北林业科技,2004,(3):69