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花椒又名秦椒,属芸香科,有香气,是我国著名的香料和油料树种。果皮为高级调味香料,是重要的出口物资,种子油可食用,又是工业上制肥皂和油漆的重要原料。近几年来因国内大中城市的宾馆、饭店,尤其是港、澳、台及东南亚等国家的需求量年年增加,使花椒发展很快。为了尽量提高产量,增加经济效益,
齐振华 刘光隆 李廷福 王吉奎 孙树国 孙丙胜.丘陵地花椒丰产优质栽培技术[J].湖北林业科技,2004,(4):63-64